Las nueces de Sesma de Benitoren han llegado a la prensa navarra. El 2 de noviembre de 2026, Diario de Noticias de Navarra publicó un reportaje de María San Gil sobre nuestra explotación: cómo unos pocos nogales plantados en 2003 se han convertido en un proyecto que cultiva, transforma, envasa y vende su propia nuez.
Para nosotros es un reconocimiento a muchos años de trabajo. Y para ti, si buscas nueces de calidad, es una forma de conocer quién hay detrás de cada bolsa. Aquí te resumimos las claves del reportaje.
Índice de contenidos
Benitoren en Diario de Noticias de Navarra: 5 claves de las nueces de Sesma
El reportaje recorre la historia de la familia y el día a día de la finca. Estas son las cinco ideas que mejor resumen el proyecto:
- Un origen familiar: los primeros nogales los plantó Benito Palacios en 2003, en una parcela comunal de Sesma.
- Crecimiento constante: la explotación ha pasado de 8 a 40 hectáreas de nogales.
- Todo el ciclo en casa: cultivo, secado, selección, envasado y venta se gestionan desde Sesma.
- Frescura en el proceso: la nuez entra en el secadero en menos de 12 horas desde que se recoge.
- Calidad reconocible: Benitoren está adherida a la marca Nuez de Navarra y a Reyno Gourmet.
El origen de las nueces de Sesma: de 8 a 40 hectáreas
Todo empezó con Benito Palacios. Con la llegada del regadío a Sesma, decidió plantar nogales como alternativa al cereal. De su nombre nace la marca: Benitoren es un homenaje a él.
Su yerno, Jesús María Martínez, natural de Lodosa, comenzó echando una mano en la finca mientras trabajaba en un laboratorio farmacéutico. En 2022 dio el paso y se dedicó por completo a la agricultura. Según explica en el reportaje, cambiar de vida no le costó tanto; lo complicado fue aprender el oficio, algo que logró con el apoyo de su entorno y de profesionales del sector.
La explotación arrancó con 8 hectáreas, una superficie que pronto se quedó corta para afrontar las inversiones necesarias. Durante una década, lo que se ganaba se reinvertía en crecer. Hoy Benitoren suma 40 hectáreas de nogales, diez de ellas de plantación reciente.
Producir no es suficiente
Jesús María es diplomado en Marketing y lo tiene claro: “no basta con producir”. Por eso, a la actividad agrícola se suman la transformación del fruto, el diseño de la marca, el envasado y la venta.
Así, las nueces de Sesma llegan al cliente sin largas cadenas de intermediarios y con un origen que se puede conocer.
Cultivo del nogal: un año de trabajo para las nueces de Sesma
El nogal tarda años en entrar en producción. Una vez lo hace, cada fase del ciclo influye en la calidad final del fruto. En nuestra finca, el calendario es más o menos este:
- Finales de febrero y principios de marzo: poda, cuando ya han pasado las heladas más fuertes.
- Primavera: floración, abonado y riego, claves para una buena polinización.
- Verano: control del agua y de las cubiertas vegetales, y vigilancia de posibles enfermedades.
- Otoño: maduración del fruto y apertura del ruezno, la envoltura verde que protege la nuez.
Si quieres saber cómo detectamos el momento justo para recoger, te lo contamos en el artículo sobre la maduración de la nuez.
Cosecha y procesado de las nueces de Sesma
En Sesma, la recolección suele comenzar entre el 2 y el 8 de octubre y dura aproximadamente un mes. El trabajo está mecanizado: la maquinaria recoge del suelo las nueces que van cayendo de los árboles.
Se cosechan entre una hectárea y media y dos hectáreas al día. El ritmo lo marca la capacidad de los secaderos. Tienes más detalles en el post sobre la cosecha de nueces 2026 en Navarra.
Del campo al secadero en menos de 12 horas
En el propio campo se lavan las nueces y se retira el ruezno. Después, en menos de doce horas, el fruto entra en el secadero.
Este plazo es esencial para conservar las propiedades de la nuez y mantener su calidad.
Secado, selección y calibrado
Ya en la nave, el proceso sigue estos pasos:
- Secado con aire tibio.
- Eliminación de las nueces vacías mediante un sistema de selección.
- Clasificación por calibres: trabajamos con cuatro tamaños.
- Envasado y preparación para su venta.
Según contaba Jesús María al diario, la campaña 2026 está siendo sana y de muy buena calidad.
Formatos y variedades de las nueces de Sesma
En Benitoren trabajamos con las variedades Chandler y Howard. Junto a nuestra producción propia de Sesma, comercializamos nueces de Artajona gracias a la colaboración con otros agricultores navarros.
Así se cierra el círculo: del nogal al envase, todo dentro de Navarra.
El reportaje recoge dos grandes familias de producto:
- Nueces con cáscara: envases desde medio kilo hasta 15 kilos.
- Nuez pelada: formatos desde 250 gramos hasta un kilo.
Los formatos disponibles online pueden variar según la campaña y el stock, así que te recomendamos consultar la tienda online. ¿Dudas entre una y otra? Lee nuestra guía sobre nueces peladas: diferencias, usos y cuándo elegirlas.
Además de nogales, la explotación cuenta con almendros y olivos. Puedes ver las almendras peladas en nuestro catálogo.
Nuez de Navarra y Reyno Gourmet: el respaldo de las nueces de Sesma
Benitoren está adherida a la marca colectiva Nuez de Navarra y a Reyno Gourmet, el sello de calidad agroalimentaria creado por el Gobierno de Navarra y gestionado por la sociedad pública INTIA. Puedes leer más sobre la incorporación de la Nuez de Navarra a Reyno Gourmet.
Para quien compra, formar parte de estas iniciativas supone una referencia fácil de reconocer y un producto respaldado por controles de calidad.
Innovar en lo que ya hacemos
Nuestra forma de crecer no pasa por sumar cultivos, sino por hacer mejor lo que ya tenemos. Eso significa buscar nuevas formas de presentar el producto, mejorar los procesos y llegar a mercados que valoren una nuez transformada y vendida desde el propio territorio.
Cómo comprar nueces de Sesma directamente al productor
Hoy puedes conseguir las nueces de Sesma de Benitoren por tres vías:
- Tiendas que trabajan con nuestro producto.
- Nuestro almacén de Sesma, con venta directa. Escríbenos o llámanos desde la página de contacto.
- Tienda online en benitoren.es, para hacer tu pedido desde casa.
Si tienes un negocio de hostelería, alimentación o regalo gourmet, visita nuestra página para profesionales.
Y si quieres saber qué mirar antes de comprar, te ayudará la guía dónde comprar las mejores nueces de España directamente al productor. También puedes conocer mejor nuestra finca en Sesma.
Preguntas frecuentes sobre las nueces de Sesma
¿Dónde está la finca de Benitoren?
Nuestras fincas y nuestra nave están en Sesma (Navarra). Desde allí cultivamos, secamos, seleccionamos y envasamos la nuez.
¿Qué variedades de nuez cultiváis?
Trabajamos con las variedades Chandler y Howard, muy valoradas por el tamaño y el color de su pepita.
¿Cuándo se cosechan las nueces de Sesma?
La cosecha suele empezar entre el 2 y el 8 de octubre y se alarga alrededor de un mes, según cómo madure cada parcela.
¿Todas las nueces proceden de Sesma?
Vendemos producción propia de Sesma y también nueces de Artajona, cultivadas por agricultores navarros con los que colaboramos.
¿Dónde puedo leer el reportaje completo?
El artículo original está publicado en la web de Diario de Noticias de Navarra.
Gracias a Diario de Noticias de Navarra por contar nuestra historia. Si quieres probar las nueces de Sesma de esta campaña, visita nuestra tienda online y descubre todos los formatos disponibles.
